{"id":26,"date":"2012-10-23T17:07:56","date_gmt":"2012-10-23T15:07:56","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diamantisen.com\/?p=26"},"modified":"2016-05-16T21:18:28","modified_gmt":"2016-05-16T19:18:28","slug":"auberginer-med-ris-fra-kreta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diamantisen.com\/?p=26","title":{"rendered":"Auberginer med ris – fra Kreta"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Ingredienser<\/strong>:<\/p>\n

3\/4 kg auberginer<\/p>\n

2,5 dl olivenolje<\/p>\n

1 l\u00f8k<\/p>\n

1 boks tomater i biter (400 g)<\/p>\n

200 g langkornet ris<\/p>\n

Salt, pepper<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Tilberedning<\/strong>:<\/p>\n

Auberginene vaskes, men skrelles ikke.\u00a0 Skj\u00e6r dem i terninger.<\/p>\n

Varm\u00a0 1,5 dl olje i en jernpanne eller jerngryte.\u00a0 Stek aubergin-terningene i oljen p\u00e5 sterk varme.<\/p>\n

Legg de stekte auberginterningene til side.<\/p>\n

L\u00f8ken skrelles og finhakkes.\u00a0 1 dl olje varmes i panne\/gryte p\u00e5 middels varme.\u00a0 Stek l\u00f8ken under om\u00f8ring, den m\u00e5 ikke bli brent.\u00a0 Tilsett 1 boks tomat + 2 bokser vann (m\u00e5l opp vann i tomatboksen).\u00a0 Kok opp, og tilsett risen.\u00a0 Kok under lokk i 10 minutter.<\/p>\n

Tilsett de stekte auberginterningene, bland forsiktig, tilsett salt og pepper.\u00a0 Kok under lokk ytterligere 7-8 minutter.\u00a0 Smak til med mer salt og pepper om \u00f8nskelig.<\/p>\n

 <\/p>\n

Serveres som tilbeh\u00f8r til stekt eller grillet kj\u00f8tt, eller som selvstendig rett med br\u00f8d og fetaost.<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

\"Matbloggtoppen\"<\/a>