{"id":670,"date":"2013-02-08T22:00:16","date_gmt":"2013-02-08T20:00:16","guid":{"rendered":"http:\/\/www.diamantisen.com\/?p=670"},"modified":"2016-05-16T21:06:48","modified_gmt":"2016-05-16T19:06:48","slug":"flyndrefileter-pa-en-seng-av-spinat-feta-og-tomat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diamantisen.com\/?p=670","title":{"rendered":"Flyndrefileter p\u00e5 en seng av spinat, feta og tomat"},"content":{"rendered":"

\"1\"<\/a>
\nI dag fant jeg opp en ny middagsrett. Ihvertfall har jeg aldri laget denne retten f\u00f8r, og heller ikke sett neon oppskrift p\u00e5 det. Jeg hadde bestemt meg for \u00e5 tilberede noen flyndrefileter jeg hadde i fryseren. Vanligvis steker jeg dem, men i dag fikk jeg lyst til \u00e5 lage en ovnsrett. Slik gjorde jeg det:
\n– Dr\u00f8yt en kilo frisk spinat ble vasket og renset, og deretter dampkokt i en stor kasserolle (under lokk) i noen f\u00e5 minutter\u00a0med 2-3 cm vann i bunnen.
\n– Et par hundre gram feta-ost ble moset grovt med en gaffel.
\n– En stor ildfast form ble smurt med olivenolje (man kan naturligvis bruke sm\u00f8r eller annen olje)
\n– Halvparten av den lettkokte spinaten ble lagt i bunnen av formen.
\n– Fetaosten ble fordelt over. S\u00e5 resten av spinaten.
\n– Jeg skar et par tomater i skiver og fordelte dem over spinaten.
\n– Et dryss med salt- og pepperkvernen.
\n– Flyndrefiletene ble sk\u00e5ret i porsjonsstykker og saltet og pepret p\u00e5 begge sider, og lagt opp\u00e5 tomatene.
\n– En halv sitron ble presset over fisken. En runde til med salt- og pepperkvern.
\n– Formen ble satt p\u00e5 rist p\u00e5 nederste rille i forvarmet ovn (210 grader) og stekt til fisken var gjennomstekt og litt gyllen.
\n– Som tilbeh\u00f8r serverte jeg kokte poteter, smeltet sm\u00f8r, finraspet gulrot og gastromat.
\n6 personer fra 14 til 93 \u00e5r ble gode og mette.<\/p>\n

\"2\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"3\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"4\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"5\"<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

\"6\"<\/a><\/p>\n

\"Matbloggtoppen\"<\/a>